μουστάρδα Dijon-πως να ετοιμάσουμε τη δική μας μουστάρδα Dijon

Μουστάρδα, ένα από τα πιο αγαπημένα καρυκεύματα σε όλο τον κόσμο.

συντάκτης:thalia
Η μουστάρδα εκτός από το κρέας και τα λουκάνικα συνοδεύει άψογα και πολλά λαχανικά βραστά,
πολλές σαλάτες ακόμα-ακόμα και φρούτα όταν πρώτη ύλη είναι γλυκείς σπόροι σιναπιού!!!
Η μουστάρδα παράγεται από τους σπόρους του άγριου σιναπιού, αλλά και από τους σπόρους του λευκού και του μαύρου σιναπιού,οι οποίοι μετατρέπονται σε μιά ιδιαίτερα αρωματική σκόνη.
Τα κυριότερα είδη είναι:

Το λευκό σινάπι,γνωστό και ως σινάπι ή βρούβα ή λάψανο με κίτρινους σπόρους,
η κράμβη η βουρλοειδής με σκουρόχρωμους σπόρους και
η μαύρη κράμβη επίσης σκουρόχρωμους σπόρους
Η πρώτη συνταγή της μουστάρδας λένε πως δημιουργήθηκε τον 6ο αιώνα στην περιοχή της Βουργουνδίας,
αλλά  η χρήση της μουστάρδας ως μπαχαρικού,σε μορφή σκόνης, αναφέρεται σε ινδικά και σουμεριακά κείμενα ήδη από το 3.000 π.Χ.
Από κει και μετά έχουμε συχνότερες αναφορές σε ελληνικά και ρωμαϊκά κείμενα και στη Βίβλο.
Στην Καινή Διαθήκη οι σπόροι της μουστάρδας -"κόκκος σινάπεως" αναδεικνύεται ως σύμβολο πίστης.
Ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε τους σπόρους της ως φάρμακο ενώ έμπλαστρα μουστάρδας εθεωρούντο από την παλαιότερη ιατρική, χρήσιμα τη θεραπεία του κρυολογήματος.
Σήμερα η μουστάρδα είναι από τα πλέον εμπορεύσιμα καρυκεύματα στον δυτικό κόσμο,με δικό της Εθνικό Μουσείο Μουστάρδας στην καρδιά του Middleton, στο Wisconsin των ΗΠΑ.*
Τα αρχικά δεκάδες βάζα του μουσείου έχουν φτάσει σε μια συλλογή με πάνω από 5.624 μουστάρδες από τις 50 πολιτείες και πάνω από 70 χώρες, μαζί με εκατοντάδες αντικείμενα μουστάρδας και εκθέματα που απεικονίζουν τη χρήση μουστάρδας στο διάβα των χρόνων!
Η σκόνη λοιπόν από τους σπόρους της μουστάρδας συνδυάζονται με νερό
και διάφορα άλλα συστατικά, ανάλογα με το είδος της, για να μας δώσουν τη γνωστή μας μουστάρδα.
Η γεύση της Μουστάρδας κυμαίνεται ανάλογα με τον τύπο των σπόρων από γλυκιά μέχρι καυτερή
Η διατροφική της αξία:ως καρύκευμα, η μουστάρδα έχει κατά μέσο όρο περίπου 5 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει είναι βιταμίνες, σελήνιο,ωμέγα-3 λιπαρά,
μαγνήσιο,
κάλιο,
νάτριο και φυτικές ίνες!
Μπορούμε άνετα να παρασκευάσουμε τη δική μας μουστάρδα αναμιγνύοντας σκόνη μουστάρδας,κουρκούμι και αλεύρι.
Την επιθυμητή πυκνότητα την δίνουμε ανακατεύοντας τα παραπάνω υλικά ή
με νερό,ή
με κρασί,ή
με ξύδι,ή
με μπύρα και αφήνοντάς τη για λίγη ώρα να ομογενοποιηθούν τα συστατικά της.
Ας δούμε τώρα πως μπορούμε να κάνουμε μιά από τις πιό γνωστές μουστάρδες τη μουστάρδα Dijon
Και θα χρειαστούμε:
Λευκό κρασί:δύο φλιτζάνια
Μέλι:τρεις κουταλιές της σούπας
Ξηρή σκόνη μουστάρδας:ένα φλιτζάνι
Λάδι:μία κουταλιά της σούπας
Αλάτι:ένα κουταλάκι του γλυκού
Κουρκούμι:μισό κουταλάκι του γλυκού
Kαι
σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το κρασί και το ζεσταίνουμε.
Μόλις το κρασί μας ζεσταθεί ρίχνουμε τη μουστάρδα,μικρή ποσότητα σκόνης κάθε φορά,ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει κρέμα.
Προσθέτουμε το μέλι,
το λάδι,
το κουρκούμι και
το αλάτι.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε,όσο το μείγμα μας ζεσταίνετε σε πολύ σιγανή φωτιά,μέχρι να πυκνώσει -εδώ θέλει προσοχή ,κρατάμε μακριά το πρόσωπό μας γιατί οι αναθυμιάσεις είναι πολύ ισχυρές-ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις έχουμε την επιθυμητή πυκνότητα ρίχνουμε τη μουστάρδα μας σε ένα γυάλινο βάζο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.
Αποθηκεύουμε στο ψυγείο και την χρησιμοποιούμε μετά από μία εβδομάδα που θα έχει ωριμάσει!
Σημείωση:
1.Μόλις αρχίσουμε  να προσθέτουμε τη σκόνη μουστάρδας, παράγονται ισχυρές αναθυμιάσεις,για αυτό κρατάμε το κεφάλι μας σε ασφαλή απόσταση από την κατσαρόλα!
2.Δεν βράζουμε την πάστα της μουστάρδας,απλά ζεσταίνουμε,γιατί θα μας χαλάσει!
~~~~~~~~~~~
πηγές πληροφόρησης και:
https://en.wikipedia.org/wiki/Mustard_(condiment)
https://en.wikipedia.org/wiki/Dijon_mustard
*mustardmuseum.com
galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

το θεμελιώδες δικαίωμα του πολίτη να ΜΗΝ έχει τραπεζικό λογαριασμό.

Του Νίκου Σταθόπουλου*
Διαβάζω:"Πονοκέφαλο στους κεντρικούς τραπεζίτες προκαλεί ο ποταμός ρευστότητας (31 δισ. €), που παραμένει εκτός τραπεζικού συστήματος, δυσχεραίνοντας την άρση των περιορισμών στην κίνηση κεφαλαίων"(Σοφοκλέουςin, 29/01/2018).

Ο συντάκτης εννοεί ότι συνεχίζεται η επιβολή των «capital controls», ΕΠΕΙΔΗ οι πολίτες δεν τοποθετούν το ρευστό χρήμα τους  στις τράπεζες.
Δηλαδή αντιστρέφει πλήρως την πραγματικότητα!
Η αλήθεια είναι ακριβώς αντίθετη: ο κόσμος δεν τοποθετεί τα χρήματά του στις τράπεζες ΕΠΕΙΔΗ συνεχίζεται η επιβολή των capital controls!

Και εδώ που τα λέμε, γιατί κάποιος που έχει λίγη ρευστότητα, να την τοποθετήσει σε τράπεζα, αντί να την φυλάξει, σαν κόρη οφθαλμού, σε ένα δικό του ασφαλές μέρος;

Παλιά, ένας πολίτης είχε δυο σοβαρούς λόγους να καταθέσει τα χρήματά του σε τράπεζα.
Πρώτον, αυτό του έδινε ένα μικρό επιτόκιο, που μείωνε την «φθορά» του νομίσματος.
Δεύτερον, η κατάθεση στην τράπεζα ήταν ασφαλής.
Ο καθένας είχε την σιγουριά ότι το ποσό που κατέθετε, θα το έπαιρνε πίσω.

Σήμερα και οι δυο αυτοί λόγοι έχουν, όχι μόνο καταρρεύσει, αλλά πλήρως αντιστραφεί.
Ούτε κουβέντα βέβαια για επιτόκιο.
Αλλά επιπλέον οι τραπεζίτες χρεώνουν την παραμικρή πράξη, ακόμα και όταν αυτή είναι εντελώς αυτοματοποιημένη, με μηδενικό κόστος για την τράπεζα.
Ορισμένες φορές ο πολίτης πρέπει να πληρώσει, απλά και μόνο για… να ενημερωθεί!
Η μόνη βεβαιότητα που του απομένει είναι ότι, όσο τα χρήματά του μένουν στην τράπεζα, τόσο θα μειώνονται.

Επιπλέον η τράπεζα είναι σήμερα το πιο αβέβαιο και ανασφαλές μέρος για να σιγουρέψει ένας πολίτης τα χρήματά του.
Δεν κινδυνεύει βέβαια από ληστεία, αλλά κινδυνεύει να του τα αρπάξει το Κράτος.
Το «κούρεμα» είναι πλέον ένα αποδεκτό ενδεχόμενο, η νομιμότητα του οποίου δεν αμφισβητείται. Αλλά επιπλέον το Κράτος μπορεί ανά πάσα στιγμή να κλειδώσει τον λογαριασμό οποιουδήποτε πολίτη, χωρίς να απαιτείται απόφαση καμίας Δικαστικής Αρχής.
Όταν το κράτος χρωστάει στον πολίτη, το μόνο που αυτός μπορεί να κάνει είναι να… περιμένει.
Ας θυμίσουμε ότι σήμερα το Κράτος χρωστάει 3,15 δισ. € στους πολίτες.
Όταν όμως ο πολίτης χρωστάει στο Κράτος, το Κράτος μπορεί χωρίς προειδοποίηση να αδειάσει τον λογαριασμό του, ακόμα και αν το ίδιο το Κράτος χρωστάει στον συγκεκριμένο πολίτη το ίδιο ή και μεγαλύτερο ποσό!

Ας θυμίσουμε την εξωφρενική διάταξη του Ν. 4152/2013 (νόμος της ΝΔ, τον οποίο εφαρμόζει ο ΣΥΡΙΖΑ):
«Το Δημόσιο διατηρεί το δικαίωμα, και μετά τη συμμόρφωση του οφειλέτη στη ρύθμιση τμηματικής καταβολής που του χορηγήθηκε, να επιβάλει κατασχέσεις και να εγγράφει υποθήκες σε περιουσιακά στοιχεία του οφειλέτη των συνυπόχρεων προσώπων ή των εγγυητών».

Ζούμε μια εποχή όπου η σύμπραξη τραπεζών-κράτους μοιάζει με ένα κονσόρτσιουμ, που σκοπό έχει να κηδεμονεύει τα χρήματα τον πολιτών.
Όταν οι τράπεζες χρεοκοπούν, το κράτος δανείζεται εν ονόματι των πολιτών και σώζει… τους υπόλογους τραπεζίτες (από το 2012, το Κράτος χρέωσε τους πολίτες πάνω από 40 δισ. € για να τα δώσεις στους τραπεζίτες).
Με απλά λόγια, οι τραπεζίτες κακοδιαχειρίζονται τα χρήματα των πελατών τους και το Κράτος μας, αντί να τους κυρώσει βάσει της εξουσίας που διαθέτει, τιμωρεί τα θύματά τους, επιβάλλοντας στους πολίτες να δώσουν και άλλα χρήματα στους τραπεζίτες, οι οποίοι, δεν χρειάζεται πλέον να πηδήξουν από τα παράθυρα όπως στην μεγάλη χρεοκοπία του 1929.

Οι ευγνώμονες τραπεζίτες, με την σειρά τους, θέτουν τους λογαριασμούς των πελατών τους στη διάθεση του Κράτους.
Το οποίο καθιστά υποχρεωτική την κατάθεση των χρημάτων των πολιτών στους τραπεζίτες.
Έτσι ο κύκλος κλείνει.
Η ολοκλήρωση του συστήματος είναι η γενικευμένη επιβολή του λεγόμενου «πλαστικού χρήματος». Ο πολίτης χάνει πλέον κάθε επαφή με το χρήμα του, εφόσον κάθε συναλλαγή βρίσκεται υπό τον έλεγχο και την αίρεση του συμπλέγματος κράτος-τράπεζα.

Η λογική εξέλιξη θα είναι η ποινικοποίηση της κατοχής ρευστού χρήματος.
Μην μειδιάτε, έχει ήδη αρχίσει.
Πρόσφατα ένας ηλικιωμένος φίλος μου πήγε σε μια τράπεζα για να χαλάσει ένα χαρτονόμισμα των 500 €.
Ίσα που δεν φώναξαν την αστυνομία!
Του ζήτησαν να υπογράψει υπεύθυνη δήλωση για να εξηγήσει που βρήκε το χαρτονόμισμα και μετά από χίλια ζόρια, του το χάλασαν… κρατώντας προμήθεια 2,40 €!
Φίλοι μου από το εξωτερικό, μου λένε ότι όταν πάει κάποιος να τραβήξει από την τράπεζά του ένα ποσό που ξεπερνάει 2 ή 3 χιλιάδες ευρώ, πρέπει να κλείσει ραντεβού 15 μέρες νωρίτερα.
Και κυρίως ο τραπεζίτης τον ρωτάει τι θέλει τα χρήματά του!
Ναι, καλά διαβάσατε, ο τραπεζίτης ρωτάει τον άνθρωπο που του εμπιστεύτηκε δικά του χρήματά, τι θέλει να κάνει τα χρήματά του, για να δεχτεί να του δώσει πίσω τα χρήματά του!

Όποιος λοιπόν εκπλήσσεται, για την απροθυμία των πολιτών να καταθέσουν το ρευστό τους στις τράπεζες, μάλλον είναι αφελής.
Εκτός αν επιχειρεί να μας πείσει ότι με τον τρόπο αυτό θα τελειώσουν τα capital controls, οπότε έχει αναλάβει την προπαγάνδα αυτού του νέου μορφώματος, που μπορούμε να αποκαλέσουμε «κονσόρτσιουμ κράτος-τράπεζα».

Σκέφτομαι ότι ήρθε η ώρα, στην επόμενη αναθεώρηση τους Συντάγματος, να συζητηθεί και το θεμελιώδες δικαίωμα του πολίτη να ΜΗΝ έχει τραπεζικό λογαριασμό.

* Ο Νίκος Σταθόπουλος είναι πολιτικός επιστήμονας και έχει σπουδάσει στον Καναδά.

πηγή του άρθρου : tvxs.gr
το είδα και:enallaktikos.gr
photo:freepik.com

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

Ευέλικτες μορφές απασχόλησης,όλο και μεγαλώνει η γενιά των 360 ευρώ

Τα νέα στοιχεία του ΕΦΚΑ δείχνουν ότι τον περασμένο Μάιο 636.424 άτομα πληρώθηκαν με μισθό 389,65 ευρώ μεικτά.
Η πλειοψηφία δε των νέων προσλήψεων στον ιδιωτικό τομέα είναι με ευέλικτες μορφές απασχόλησης εκ των οποίων 127.000 εργαζόμενοι αμείβονται με μεικτό μηνιαίο μισθό έως 100 ευρώ.
Μάλιστα βαρύ είναι το τίμημα που έχουν πληρώσει κατά την περίοδο 2015-2017 οι εργαζόμενοι του ιδιωτικού τομέα, καθώς σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της αγοράς εργασίας οι περικοπές μισθών έφτασαν σε ποσοστό 18,9%.
Από τον Ιανουάριο του 2015 επήλθε πλήρης ανατροπή στην αγορά εργασίας.
Για πρώτη φορά στην ιστορία της χώρας οι ευέλικτες μορφές απασχόλησης (μερική και εκ περιτροπής) στις νέες προσλήψεις κυριάρχησαν απόλυτα έναντι της πλήρους απασχόλησης. Έτσι, το 60% που αντιστοιχούσε στην πλήρη απασχόληση και το 40% που αντιστοιχούσε στη μερική απασχόληση, και ίσχυε μέχρι το 2015, σήμερα ανατράπηκαν πλήρως σπάζοντας κάθε προηγούμενο ρεκόρ.
Ενδεικτικά, αναφέρεται ότι η μερική απασχόληση στις νέες προσλήψεις «πέτυχε» τη χειρότερη επίδοση όλων των εποχών με 62,26%.
Η επέλαση των ευέλικτων μορφών εργασίας με μισθούς πείνας έχει δημιουργήσει τους νεόπτωχους εργαζομένους, οι οποίοι αναγκάζονται να στηρίζονται στο «μισή δουλειά, μισός μισθός».
Ένας αυξανόμενος αριθμός εργαζομένων κινείται γύρω και κάτω από το όριο της φτώχειας, ενώ καταγράφεται με τον πλέον ξεκάθαρο τρόπο ότι η αποκλιμάκωση της ανεργίας περνά μέσα από τη μείωση των μισθών και την αντικατάσταση θέσεων πλήρους απασχόλησης με θέσεις υποαμειβόμενης μερικής απασχόλησης.
Μάλιστα, εκτιμάται ότι τα επόμενα χρόνια το όριο της φτώχειας θα βρεθεί σε υψηλότερα επίπεδα, διότι εκτός από τη μείωση των εισοδημάτων δημιουργείται σταδιακά μια νέα κατηγορία, οι λεγόμενοι εργαζόμενοι - φτωχοί, άνθρωποι δηλαδή οι οποίοι θα εργάζονται με ευέλικτη μορφή απασχόλησης και οι αμοιβές τους θα κυμαίνονται από 200 έως 300 ευρώ τον μήνα, δηλαδή κάτω από 4.150 ευρώ ετησίως, που είναι το όριο της φτώχειας σήμερα
Σύμφωνα με τα Νέα ήδη καταγράφεται ανακύκλωση της ανεργίας – με μοίρασμα μιας θέσης εργασίας σε 2 ή και 3 ανέργους, γεγονός που αποδεικνύει την κατάρρευση της πλήρους και σταθερής απασχόλησης.
διαβάστε περισσότερα στο:cnn.gr/oikonomia

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

photo:pixabay

επιδείνωση του καιρού προβλέπει η την ΕΜΥ

Τετάρτη, 14 Φεβρουαρίου 2018
Νέα επιδείνωση του καιρού θα υπάρξει από τη νύχτα της Τέταρτης (14-2-18) προς την Πέμπτη (15-2-18) σύμφωνα με την ΕΜΥ.
Κύρια χαρακτηριστικά είναι οι ισχυρές βροχές και καταιγίδες, οι πυκνές χιονοπτώσεις στα ορεινά και ημιορεινά της ηπειρωτικής χωράς, αλλά και οι θυελλώδεις άνεμοι.
Πιο αναλυτικά θα επηρεαστούν:
Την Πέμπτη (15-2-18)
α) μέχρι το απόγευμα τα νησιά του Ιονίου και η Ήπειρος.
Μέχρι το βράδυ η δυτική Στερεά και η δυτική Πελοπόννησος.
Βαθμιαία η ανατολική Πελοπόννησος, η κεντρική και ανατολική Στερεά (συμπεριλαμβανομένης και της Αττικής), η Εύβοια, η Θεσσαλία, οι Σποράδες, οι Κυκλάδες και η Κρήτη.
Από το μεσημέρι η κεντρική Μακεδονία, τα νησιά του βορείου και ανατολικού Αιγαίου και τα Δωδεκάνησα και μέχρι τη νύχτα πιθανόν τα παραθαλάσσια της ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης.
β) πυκνές χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά της δυτικής ηπειρωτικής χώρας και βαθμιαία σε περιοχές της Ηπείρου, της δυτικής και κεντρικής Μακεδονίας, της Θεσσαλίας, και της δυτικής και κεντρικής Στερεάς (από 400 περίπου μέτρα).
Την Παρασκευή (16-2-18)

α) μέχρι τις πρωινές ώρες πιθανόν η κεντρική Μακεδονία (κυρίως Πιέρια και Ημαθία).
Μέχρι το μεσημέρι πιθανόν η ανατολική Θεσσαλία, οι Σποράδες, η ανατολική Στερεά, η Εύβοια και οι Κυκλάδες. Κατά διαστήματα μέχρι τη νύχτα τα Δωδεκάνησα και πιθανόν η Κρήτη.
β) πυκνές χιονοπτώσεις πιθανόν να σημειωθούν το πρωί στα ορεινά-ημιορεινά της Ημαθίας, της Πιερίας, της Χαλκιδικής και της ανατολικής Θεσσαλίας. Μέχρι το μεσημέρι στα ορεινά της βόρειας Πελοποννήσου (κυρίως της Αχαΐας από 800 μέτρα), της Ευρυτανίας και της Φωκίδας (από 400-500 μέτρα) και της Φθιώτιδας (από 500-600 μέτρα).
δείτε περισσότερα στο:cnn.gr/news/ellada

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

Ημικρανία,μια εξουθενωτική νευρολογική νόσο

Η ημικρανία ταλαιπωρεί χιλιάδες ανθρώπους καταστρέφοντας την καθημερινότητα τους και μειώνοντας την ποιότητα ζωής τους.

Τι είναι όμως η ημικρανία, ποια η σχέση της με τον πονοκέφαλο και πώς αντιμετωπίζεται;

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Νευρολογικών Διαταραχών και Εγκεφαλικών Επεισοδίων των ΗΠΑ, η ημικρανία είναι πιο περίπλοκη από έναν απλό πονοκέφαλο.
Πρόκειται για μια εξουθενωτική νευρολογική νόσο που σχετίζεται συνήθως με μέτρια έως σοβαρή κεφαλαλγία, η οποία περιορίζει σε μεγάλο βαθμό την ικανότητα των ατόμων να πραγματοποιούν τις καθημερινές τους δραστηριότητες.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.), κατέταξε την ημικρανία στις κορυφαίες δέκα αιτίες μακροχρόνιας ανικανότητας για άνδρες και γυναίκες, καθώς προσβάλλει πάνω από το 10% του παγκόσμιου πληθυσμού.
Ωστόσο, παρά τον επιπολασμό της, παραμένει ανεπαρκώς αναγνωρισμένη και θεραπευόμενη, καθότι πάνω από το 40% των πασχόντων δεν έχουν λάβει διάγνωση.

Τι προκαλεί ημικρανία;
Η αιτία και οι παράγοντες πυροδότησης της ημικρανίας δεν έχουν κατανοηθεί πλήρως, καθώς καμία ημικρανία δεν είναι ίδια με κάποια άλλη.
Η ημικρανία όπως λένε οι επιστήμονες, είναι μια διαταραχή του εγκεφάλου.
Ρόλο στην παθολογία της παίζει πιθανώς, το σχετιζόμενο με το γονίδιο της καλσιτονίνης πεπτίδιο (CGRP). To CGRP είναι ένα πεπτίδιο το οποίο δεσμεύεται στον υποδοχέα του CGRP και πιστεύεται ότι ευθύνεται για τη μετάδοση των σημάτων πόνου που οδηγούν στην ημικρανία.
Διαπιστώθηκε ότι τα επίπεδα του CGRP αυξάνονται σε ανθρώπους με ημικρανία κατά την εμφάνιση των συμπτωμάτων και επιστρέφουν στο φυσιολογικό όταν υποχωρεί ο πόνος της ημικρανίας.

Ποια είναι τα συμπτώματα της ημικρανίας;
Τα συμπτώματα της ημικρανίας συνήθως περιλαμβάνουν επαναλαμβανόμενα επεισόδια μέτριας έως σοβαρής κεφαλαλγίας που στις περισσότερες περιπτώσεις είναι σφύζουσα, εστιάζει στη μία πλευρά του κεφαλιού και συσχετίζεται με ναυτία, έμετο και ευαισθησία στο φως, τους ήχους και τις οσμές.
Ορισμένοι άνθρωποι βιώνουν επίσης διαταραχές της όρασης, της αισθητικότητας και της ομιλίας (ονομάζονται «αύρα»).

Η κύρια φάση κεφαλαλγίας της ημικρανίας διαρκεί συνήθως 4-72 ώρες.
Πριν από αυτή, ορισμένα άτομα εμφανίζουν προειδοποιητικές ενδείξεις της ημικρανίας, όπως κόπωση και διαταραχές του ύπνου, ώρες ή ακόμη και ημέρες πριν τα επεισόδια.
Αυτό ονομάζεται «πρόδρομη φάση».
Επίσης, πολλοί πάσχοντες μπορεί να έχουν παρατεταμένα συμπτώματα της ημικρανίας έπειτα από ένα επεισόδιο, κάτι που αναφέρεται μερικές φορές ως «πονοκέφαλος μέθης».
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μεταβολές της διάθεσης, ναυτία και κόπωση.
Αυτό ονομάζεται «φάση ανάρρωσης».

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ημικρανίας που μπορούν να διαγνωστούν:

• Ημικρανία χωρίς αύρα έχουμε όταν η κεφαλαλγία συνοδεύεται από ναυτία, έμετο και ευαισθησία στο φως και τους ήχους
• Η ημικρανία με αύρα σχετίζεται με διαταραχές της όρασης, της αισθητικότητας και της ομιλίας

Η ημικρανία μπορεί να χαρακτηριστεί περαιτέρω από τη συχνότητα των επεισοδίων:

• Η χρόνια ημικρανία είναι η μορφή της διαταραχής που προκαλεί τη μεγαλύτερη ανικανότητα. Χαρακτηρίζεται από τουλάχιστον 15 επεισόδια κεφαλαλγίας τον μήνα, από τα οποία οκτώ ή περισσότερα έχουν χαρακτηριστικά της ημικρανίας, για διάστημα μεγαλύτερο των τριών μηνών.
• Η επεισοδιακή ημικρανία χαρακτηρίζεται από έως 14 επεισόδια ημικρανίας κάθε μήνα.

Με ποιον τρόπο γίνεται η διάγνωση της ημικρανίας;
Δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη εξέταση για την οριστική διάγνωση της ημικρανίας. Η διάγνωση βασίζεται στην αξιολόγηση του ιατρικού ιστορικού του ασθενούς και τον αποκλεισμό άλλων διαταραχών κεφαλαλγίας.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις της ημικρανίας;
Το φορτίο της ημικρανίας είναι ένα από τα μεγαλύτερα σε όλες τις νευρολογικές διαταραχές.
Έχει ως αποτέλεσμα σημαντικό προσωπικό πόνο, μειωμένη ποιότητα ζωής και επιβάρυνση του ατόμου και της κοινωνίας λόγω της απώλειας παραγωγικότητας.
Σύμφωνα με τα στοιχεία από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, κάθε χρόνο, περίπου 20% των ανδρών και 30% των γυναικών αναφέρουν ότι χάνουν 10% των εργάσιμων ημερών τους λόγω της νόσου.
Όπως αναφέρει ο Π.Ο.Υ., όλες οι μελέτες έχουν δείξει ότι η ημικρανία επηρεάζει αρνητικά τις οικογενειακές σχέσεις και δραστηριότητες, με αποτέλεσμα π.χ. ακύρωση διακοπών και μειωμένο χρόνο με τους συντρόφους και τα παιδιά.
Μάλιστα, το 45% των ατόμων σε μελέτες που έγιναν, ανέφεραν ότι έχασαν κοινωνικές δραστηριότητες και δραστηριότητες αναψυχής λόγω της ημικρανίας.

Με ποιον τρόπο αντιμετωπίζεται η ημικρανία;
Περίπου τα μισά από τα άτομα που πάσχουν από ημικρανία λαμβάνουν μόνα τους αγωγή με μη συνταγογραφούμενα αναλγητικά.
Στην πλειονότητά τους, οι άμεσα διαθέσιμες θεραπείες για την ημικρανία, συνταγογραφούμενες ή μη, έχουν ως στόχο την καταπράυνση των συμπτωμάτων όταν έχουν ήδη ξεκινήσει.

Οι προληπτικές ή προφυλακτικές θεραπείες μειώνουν ενδεχομένως τον αριθμό επεισοδίων ημικρανίας κάθε μήνα, ωστόσο μόνο 10% περίπου των ατόμων λαμβάνουν προφυλακτική θεραπεία.
Γενικά, οι τρέχουσες προφυλακτικές θεραπείες αναπτύχθηκαν αρχικά για άλλες νόσους, όπως η επιληψία και οι καρδιακές παθήσεις, και σχετίζονται εν γένει με κακή αποτελεσματικότητα και ανεκτικότητα, κάτι που οδηγεί πολλούς ανθρώπους στο να διακόψουν τη θεραπεία.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, παραμένει επιτακτική η ανάγκη για νέες προληπτικές θεραπείες κατά της ημικρανίας.
πηγή του άρθρου:naftemporiki.gr
photo:google.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

ο street artist Δημήτρης Κολέτσης στέλνει το δικό του μήνυμα

Εδώ και πάνω από τρία χρόνια, σε όποια πόλη της Ελλάδας βρίσκεται,στο τέλος της ημέρας ο καλλιτέχνης δρόμου, Δημήτρης Κολέτσης, αφήνει το δικό του μήνυμα για τους περαστικούς.
Φτιάχνει με κιμωλία ένα μήνυμα, σε κάποιον ήσυχο δρόμο.
Την Παρασκευή, ο καμβάς του για τη νέα δημιουργία του, το μήνυμα "Wake Up"
ήταν ένας ήσυχος δρόμος.
Ένας δρόμος στην πλατεία Καρύτση, στο κέντρο της Αθήνας.
Εκεί αποφάσισε να στείλει το δικό του μήνυμα στους Αθηναίους συμπολίτες του.
Εφήμερο μεν, γιατί η κιμωλία εύκολα θα σβηστεί από την βροχή ή από τις ρόδες των αυτοκινήτων,αυτό όμως δεν έχει καμία σημασία,αφού ο καλλιτέχνης αυτό τον τρόπο επέλεξε για να επικοινωνεί με τους γύρω του...
πηγές πληροφόρησης:
huffingtonpost.gr
cnn.gr

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

Έλληνες-δουλεύουν πιό πολύ από κάθε άλλο Ευρωπαίο

70 ώρες παραπάνω σε σχέση με το μέσο ευρωπαϊκό επίπεδο

οι Έλληνες δουλεύουν 2.035 ώρες το χρόνο,ενώ οι Ολλανδοί, Γάλλοι και Δανοί, λιγότερες από 1.500 ώρες!

«οι Έλληνες εργαζόμενοι κατασυκοφαντήθηκαν ότι εργάζονται λιγότερο και χαρακτηρίστηκαν τεμπέληδες». «Τα στοιχεία του ΟΟΣΑ, όμως, αποτελούν αδιάψευστο μάρτυρα ότι οι εργαζόμενοι στη χώρα μας είναι οι πλέον σκληρά εργαζόμενοι στην Ευρώπη» 

Περισσότερες ώρες εργάζονται οι Έλληνες, σε σχέση με τους εργαζόμενους στις υπόλοιπες χώρες της Ευρώπης, όπως καταδεικνύουν τα νέα στοιχεία του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (Organization for Economic Cooperation and Development). 

Τα στοιχεία του ΟΟΣΑ, τα οποία δημοσιεύθηκαν πρόσφατα, καταγράφουν την εργασία σε 35 μέλη του από το «δυτικό κόσμο», όπως συνηθίζουμε να αποκαλούμε τα πιο προηγμένα σε οικονομικούς όρους κράτη και δείχνουν ότι η Ελλάδα είναι στην κορυφή των ευρωπαϊκών κρατών, με το μέσο Έλληνα να δουλεύει 2.035 ώρες το χρόνο.
Στον αντίποδα, οι Γερμανοί εργάζονται μόλις 1.363 ώρες. Στις ΗΠΑ, οι εργαζόμενοι εργάζονται 1.783 ώρες το χρόνο και έρχονται στο μέσο της κατάταξης.

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία του OECD, η Γερμανία καταφέρνει να έρχεται πρώτη σε παραγωγή, με τους Γερμανούς εργαζόμενους να είναι 27% πιο παραγωγικοί από τους Βρετανούς που δουλεύουν περίπου 1.680 ώρες το έτος. Ακόμη, Ολλανδοί, Γάλλοι και Δανοί, εργάζονται λιγότερες από 1.500 ώρες το χρόνο κατά μέσο όρο, ενώ οι Δανοί έχουν και τις καλύτερες συνθήκες εργασίας στην υφήλιο, με βάση την έρευνα του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ. Σύμφωνα με τη στατιστική καταγραφή του ΟΟΣΑ, ο «μέσος όρος του χρόνου εργασίας» αφορά στο σύνολο του οικονομικά ενεργού πληθυσμού και σε αυτό συμπεριλαμβάνονται όλες οι μορφές απασχόλησης (πλήρης και μερική απασχόληση).

Μιλώντας στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ο Επιστημονικός Διευθυντής του Ινστιτούτου Εργασίας της ΓΣΕΕ Γιώργος Αργείτης, επισημαίνει ότι τα νεότερα εμπειρικά ευρήματα καταδεικνύουν κάτι το οποίο είναι γνωστό, δηλαδή ότι οι Έλληνες εργαζόμενοι δουλεύουν πάρα πολλές ώρες, σε σύγκριση με την υπόλοιπη Ευρώπη.

Αξιολογώντας τα στοιχεία του ΟΟΣΑ, ο κ. Αργείτης διαπιστώνει ότι η παραγωγικότητα της εργασίας στην Ελλάδα συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με την εντατικοποίηση της εργασίας, καθώς το παραγωγικό, τεχνολογικό παράδειγμα της οικονομίας εξακολουθεί να εμφανίζει μεγάλη καθυστέρηση. «Αυτό είναι κάτι που πρέπει να μας προβληματίσει, γιατί μία διατηρήσιμη ανάπτυξη προϋποθέτει τεχνολογικό εκσυγχρονισμό και λιγότερο χρόνο εργασίας, για να μπορούν οι εργαζόμενοι να είναι πιο αποδοτικοί» σημειώνει ο ίδιος.

Παράλληλα, τονίζει ότι, εάν συγκριθούν οι αμοιβές των Ελλήνων εργαζομένων με το χρόνο εργασίας που εκείνοι δεσμεύουν, «καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι υπάρχει μία τεράστια αδικία σε βάρος των εργαζομένων, οι οποίοι είναι πάρα πολύ χαμηλά αμειβόμενοι».

Ο Επιστημονικός Διευθυντής του Ινστιτούτου Εργασίας της ΓΣΕΕ υπογραμμίζει ότι το μοντέλο της οικονομίας στηρίζεται πάνω στην εκμετάλλευση και στην αδικία σε βάρος των εργαζομένων, ενώ θεωρεί ότι αυτό που έχει ανάγκη η χώρα, είναι να μεταβεί άμεσα σε ένα νέο μοντέλο ανάπτυξης, που θα στηρίζεται στον τεχνολογικό εκσυγχρονισμό, στην ποιότητα της εργασίας και σε καλύτερες αμοιβές εργασίας.

«Οι μύθοι σπάνε ο ένας μετά τον άλλον» δηλώνει ο Γραμματέας Τύπου και Δημοσίων Σχέσεων της ΓΣΕΕ Δημήτρης Καραγεωργόπουλος, εκφράζοντας την άποψη ότι, στην αρχή της οικονομικής κρίσης και προκειμένου να επιβληθούν σκληρά δημοσιονομικά μέτρα σε βάρος των Ελλήνων εργαζομένων, «οι Έλληνες εργαζόμενοι κατασυκοφαντήθηκαν ότι εργάζονται λιγότερο και χαρακτηρίστηκαν τεμπέληδες». 
«Τα στοιχεία του ΟΟΣΑ, όμως, αποτελούν αδιάψευστο μάρτυρα ότι οι εργαζόμενοι στη χώρα μας είναι οι πλέον σκληρά εργαζόμενοι στην Ευρώπη» σχολιάζει ο κ. Καραγεωργόπουλος.

«Παρόλα αυτά» συμπληρώνει «τόσο οι συνθήκες εργασίας, όσο και οι όροι αμοιβής των Ελλήνων εργαζομένων, δεν έχουν καμία αντιστοίχιση με τις ώρες που απασχολούνται».
«Αυτό συμβαίνει, γιατί, τα τελευταία χρόνια, έχουν απορρυθμιστεί πλήρως το συλλογικό και το ατομικό εργατικό δίκαιο, κατ' επιταγή των μνημονιακών δεσμεύσεων, που έχει αναλάβει η χώρα» διευκρινίζει ο ίδιος.

Για το θέμα της παραγωγικότητας, ο κ. Καραγεωργόπουλος σημειώνει ότι οι Έλληνες εργαζόμενοι δεν διαθέτουν τα τεχνολογικά εργαλεία, προκειμένου να αυξήσουν την παραγωγικότητά τους, όχι την αποδοτικότητά τους, αλλά ούτε και την απαιτούμενη κατάρτιση, γεγονός που έχει αντίκτυπο στην παραγωγικότητα. «Η πολιτεία δεν επενδύει πραγματικά στην κατάρτιση και την επανακατάρτιση των Ελλήνων εργαζομένων, ειδικά στις νέες τεχνολογίες, έτσι ώστε να υπάρχει αντιστοίχιση μεταξύ των ωρών και των ημερών απασχόλησης του Έλληνα εργαζομένου με την παραγωγή» προσθέτει.

Από την πλευρά του, ο καθηγητής εργασιακών σχέσεων και κοσμήτορας της σχολής πολιτικών επιστημών στο Πάντειο Πανεπιστήμιο Γιάννης Κουζής, δηλώνει ότι τα στοιχεία του ΟΟΣΑ έρχονται σε πλήρη αντίθεση με όσα, κατά καιρούς, λέγονταν- ότι, δηλαδή, «στην Ελλάδα δουλεύουμε λίγο».

Ο κ. Κουζής τονίζει ότι ο συμβατικός χρόνος εργασίας υπολογίζεται σε 40 ώρες εβδομαδιαίως, ενώ επισημαίνει ότι, αν ληφθεί υπόψη και ο χρόνος των ετήσιων αδειών με αποδοχές, αλλά και οι αργίες, που έχουν να κάνουν με το συνολικό ετήσιο χρόνο εργασίας, «στην Ελλάδα δουλεύουμε περίπου 70 ώρες παραπάνω σε σχέση με το μέσο ευρωπαϊκό επίπεδο.
Αυτός είναι ο συμβατικός χρόνος εργασίας, χωρίς να συνυπολογιστεί ο πραγματικός χρόνος εργασίας, που είναι οι υπερωρίες, η υπερεργασία, κτλ.
Αν συνυπολογιστεί και αυτός, οι ώρες εργασίας στην Ελλάδα πραγματικά εκτοξεύονται σε σύγκριση με το τι ισχύει στην υπόλοιπη Ευρώπη».

Ο κ. Κουζής εκτιμά ότι ένα από τα άλλοθι για τις παρεμβάσεις που έγιναν στην αγορά εργασίας, ήταν ότι, στην Ελλάδα, οι εργαζόμενοι δουλεύουν λίγο. «Από την άλλη πλευρά», όπως εξηγεί, «τα επίσημα στοιχεία δείχνουν ότι, στη χώρα μας, οι εργαζόμενοι δουλεύουν περισσότερο, αλλά υπάρχει έλλειμμα παραγωγικότητας σε σχέση με τις υπόλοιπες χώρες».
Σύμφωνα με τον κ. Κουζή, αυτό αποδεικνύει ότι ο τρόπος με τον οποίο οργανώνονται οι επιχειρήσεις στην Ελλάδα και ο τρόπος λειτουργίας τους δεν είναι παραγωγικός. 

«Οι επιχειρήσεις δεν επενδύουν σε νέα τεχνολογία και στην κατάρτιση του εργατικού δυναμικού, για να ενισχύσουν την παραγωγικότητα.
Το θέμα της παραγωγικότητας έχει να κάνει περισσότερο με επιλογές των ίδιων των επιχειρήσεων.
Δουλεύουμε πολύ, αλλά, ενδεχομένως, με λάθος τρόπο.
Όμως, ο λάθος τρόπος έγκειται, κυρίως, στις επιλογές που υπερβαίνουν τους εργαζόμενους» αναφέρει χαρακτηριστικά.
πηγή πληροφόρησης:tovima.gr
photo:pixabay.com

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

tips ευκολίας-καθαρές αποχετεύσεις

επειδή όλα θέλουν τη φροντίδα τους-

συντάκτης:togalatsi
Για να αποφύγουμε μελλοντικές αποφράξεις στο νεροχύτη μας πρέπει να καθαρίζουμε τακτικά τις αποχετεύσεις μας.
Ένας υγιεινός φυσικός τρόπος για να τις διατηρούμε καθαρές και χωρίς οσμές, είναι αρκετό ένα μείγμα μαγειρικής σόδας με αλάτι και λευκό ξύδι.
Πώς εργαζόμαστε;
Πρώτα-πρώτα βεβαιωνόμαστε ότι η αποχέτευση δεν περιέχει καθόλου νερό. Μετά ρίχνουμε τα υλικά μας στην αποχέτευση με την εξής σειρά:
1. ένα φλιτζάνι μαγειρική σόδα
2. ένα φλιτζάνι αλάτι
3. ένα φλιτζάνι ζεστό λευκό ξύδι
Αφήνουμε τα υλικά μας να δράσουν για δέκα λεπτά
και στη συνέχεια ξεπλένουμε με καυτό νερό!
Είναι ένας ιδανικός τρόπος να διατηρήσουμε καθαρές τις αποχετεύσεις μας,καθώς το μείγμα μας αυτό απομακρύνει τα υπολείμματα λίπους και λίγδας που συσσωρεύονται στην αποχέτευσή μας.
photo:pixabay.com
goodhousekeeping.com

galatsinews:togalatsi.blogspot.gr

τα εκπληκτικά οφέλη από το βούτυρο κακάο

συντάκτης:togalatsi

βούτυρο κακάο το πολύτιμο:

• Το βούτυρο κακάο εξάγεται από το κακαόδεντρο. που είναι πλούσιο σε φυσικά λίπη
• Το βούτυρο κακάο είναι βελούδινο σε υφή και έχει γλυκό άρωμα
• Το βούτυρο κακάο θεωρείται ένα από τα καλύτερα συστατικά για το δέρμα

Το βούτυρο κακάο προέρχεται από την επεξεργασία των σπόρων του φυτού theobroma cacao, που στην Ελλάδα το ξέρουμε ως κακαόδεντρο. 

Το βούτυρο κακάο το χρησιμοποιούμε εκτός των άλλων χρήσεων και στην παραγωγή καλλυντικών και φαρμακευτικών ειδών.
Το βούτυρο κακάο βοηθά στη θεραπεία πολλών προβλημάτων, όπως η απώλεια των μαλλιών μας,ο ερεθισμός του δέρματός μας και τα σημάδια της γήρανσης.
Ας συζητήσουμε λεπτομερώς κάθε όφελος.
Το βούτυρο κακάου,λοιπόν,είναι γνωστό για τις αντιοξειδοτικές του ιδιότητες του, και για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε,
σε ω-3 λιπαρά οξέα και σε βιταμίνη Κ που του χαρίζουν ισχυρές επουλωτικές ιδιότητες και το καθιστούν αποτελεσματικότατο
στην αντιμετώπιση των ραγάδων,των μαύρων κύκλων και των ρυτίδων των ματιών,
των ουλών, και των "αποχρωματισμών" της επιδερμίδας.
Εδώ είναι μερικά από τα ανεκτίμητα οφέλη του 
1. Θα εκπλαγούμε καθώς θα παρατηρούμε να μειώνονται οι ραγάδες από το σώμα μας μετά από συστηματική επάλειψή τους με βούτυρο κακάο,καθώς οι ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες επουλώνουν τις ραγάδες και κάνουν το δέρμα μας λείο και απαλό!
2. Είναι εξαιρετικό καλλυντικό αντιγήρανσης για όλες τις επιδερμίδες και ειδικά τις πολύ ξηρές και ταλαιπωρημένες.
3. Απορροφάται εύκολα,είναι πολύτιμη τροφή για το δέρμα καθώς διεγείρει την δημιουργία κολλαγόνου!
4. Αν το χρησιμοποιούμε στο πρόσωπό μας του χαρίζει,λάμψη,ζωντάνια,υγεία και μιά βελούδινη υφή!
5. Το βούτυρο κακάο μπορεί να κάνει θαύματα στα ξερά και σκασμένα χείλη μας, καθώς μπορεί να τα κρατήσει ενυδατωμένα, απαλά και εύπλαστα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
6. Αν το χρησιμοποιούμε σε καθημερινή βάση σαν κρέμα χεριών, θα δούμε τις κηλίδες να μειώνονται καθώς έχει λευκαντική δράση!
7. Αν μετά το ντους,το απλώσουμε σαν κρέμα στο σώμα μας θα χαρίσει ελαστικότητα στην επιδερμίδα μας και ένα λαχταριστό άρωμα κακάου.
8. Αν το βάλουμε κάτω από τα μάτια μας καταπολεμά ρυτίδες και μαύρους κύκλους.
Έτσι για να αποκομίσουμε τα καταπληκτικά οφέλη που προσφέρει για το δέρμα μας το βούτυρο κακάο δεν έχουμε παρά να αρχίσουμε να το χρησιμοποιούμε!

~~~~~~~~~~~~~

photo:google.gr

πηγές πληροφόρησης:

food.ndtv.com

organicfacts.net

draxe.com

newdirectionsaromatics.com

η δύναμη της Malva sylvestris ,της γνωστής μας μολόχας

 σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου...

- η δενδρομολόχα ή althaea rosea είναι ένα καταπραϋντικό ίαμα για την γαστρίτιδα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου...
- το έγχυμα της νερομολόχας,althaea officinalis ή μολόχα η φαρμακευτική,που παρασκευάζεται από τα άνθη της καταπραΰνει τους ερεθισμούς του δέρματος...
- η μολόχα η κοινή ή malva sylvestris είναι αποτελεσματικό μαλακτικό,ιδανικό ίαμα για τις ευαίσθητες περιοχές του δέρματος...
ο Έλληνας γιατρός Πλήνιος εγκωμίαζε το φυτό ως πανάκεια...
πηγή του άρθρου:https://botanologia.blogspot.gr/2017/04/tips-althaea-officinalis.html
galatsinews:togalatsi.blogspot.gr